Το καλαμπόκι έχει σχεδόν πάντα ζυγό αριθμό σειρών

Το απολαμβάνεις ψητό από τους πάγκους των υπαίθριων μικροπωλητών, αλλά και βραστό, σκέτο ή μέσα σε σαλάτες ή ρύζι. Το καλαμπόκι δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά αποτελεί και πηγή θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό, καθώς είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες (όπως B, C, E) και μέταλλα (όπως κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο).

‘Έχει όμως και ένα περίεργο χαρακτηριστικό που μάλλον δεν έχεις προσέξει. Αυτό είναι ο ζυγός αριθμός σειρών (δηλαδή, οι κόκκοι που εκτείνονται κατά μήκος από άκρη σε άκρη) που θα βρεις σε σχεδόν κάθε καλαμπόκι.

Αυτό οφείλεται στον εγγενή γενετικό προγραμματισμό του καλαμποκιού, ο οποίος δίνει εντολή σε κάθε μεμονωμένη σειρά κόκκων να διπλασιαστεί κατά τη διάρκεια της πρώιμης ανάπτυξης (υποθέτοντας κανονικές συνθήκες ανάπτυξης). Οι σειρές συνεχίζουν να διπλασιάζονται μέχρι να γεμίσει το καλαμπόκι , καθώς υπάρχει σχεδόν πάντα χώρος για κάθε σειρά να διπλασιαστεί τουλάχιστον μία φορά, εκτός από σπάνιες και απαγορευτικές ανωμαλίες στην ανάπτυξη.

Αυτό έχει ως αποτέλεσμα έναν ζυγό συνολικό αριθμό σειρών, ανεξάρτητα από τον αρχικό αριθμό τους. Αυτές οι σειρές σχηματίζονται συνήθως κατά τις πρώτες εβδομάδες της βλαστικής αναπτύξεως, αρκετούς μήνες πριν το φυτό φτάσει στην ωριμότητα και είναι έτοιμο για συγκομιδή.